в дрожжевом тесте
Пицца «Мистерия» с сосисками и овощами
Категория блюда: Закуски
Подвид блюда: Пицца
Автор рецепта: Ольга. Кулинарный сайт «Искушение вкусом».
На пиццу диаметром 30 см
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 1,3 стакана,
- соль - 1/4 ч.ложки,
- сухие дрожжи - 1 ч.ложка,
- теплая вода - 0,5 стакана,
- оливковое масло - 1 ст.ложка.
Начинка:
- томатная паста - 1 ст.ложка,
- майонез - 0,5 стакана,
- помидор – 2 шт.,
- сладкий перец – 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- сосиска - 3 шт.,
- сыр - 100 грамм.
Приготовление:
В теплой воде развести сухие дрожжи и соль.
Через 10-15 минут добавить их в просеянную муку, туда же растительное масло и быстро замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место на 40-60 минут.
Затем снова вымесить тесто 1-2 минуты.
Раскатать тесто в круг 30 см и выложить на смазанный маслом противень.
Сдавить 2 см от края, чтобы получился бортик.
Смешать томатную пасту и майонез и намазать на тесто.
Сверху выложить нарезанные кружками сосиски.
Затем – очищенные от кожицы и нарезанные кружками помидоры.
Затем – нарезанный четвертькольцами лук.
Сверху – нарезанный полукольцами сладкий перец.
Сверху рукой слегка придавить начинку в тесто.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Затем посыпать сверху натертым на крупной терке сыром и поставить в выключенную духовку еще на 5 минут.
